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Burgers piccadillo
Niveau de
difficulté
difficulté
Suggestion d’accompagnement
Servir accompagné d'une salade de maïs et poivron rouge.
Valeurs nutritives par portion
Coupes
-
Porc haché
Ingrédients
| 1 lb | Porc du Québec haché maigre | 500 g |
| 1-2, au goût | Piments jalapeno, épépinés et hachés finement | 1-2, au goût |
| 1/4 tasse, de chacun | Graines de tournesol non-salées rôties à sec et raisins secs dorés | 50 ml, de chacun |
| 1-2, au goût | Gousses d'ail, hachées finement | 1-2, au goût |
| 2 c. à table | Sauce chili (ou ketchup) | 30 ml |
| Au goût | Sel et poivre frais moulu | Au goût |
| 4 | Muffins anglais, fendus en 2 et grillés | 4 |
| 4, de chacune | Larges tranches de tomates et feuilles de laitue frisée | 4, de chacune |
Préparation
- Mélanger le porc avec le piment, les graines, les raisins, l'ail et la sauce chili. Façonner en 4 galettes de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur et poivrer au goût.
- Faire griller à chaleur moyenne sur le barbecue, sous le gril du four ou dans un poêlon-gril pendant 6 à 8 min. À mi-cuisson, retourner à l'aide d'une spatule. Ne saler qu'après cuisson.
- Savourer dans les muffins anglais garnis de tomate et de laitue (et autres condiments au choix).