Coupes
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Porc haché
Ingrédients
| 1 lb | Porc du Québec haché | 454 g |
| 1/4 tasse | Mélange de soupe à l'oignon | 60 ml |
| 1/2 tasse | Mélange de fromages râpés au choix | 125 ml |
| 4 | Pains kaiser, ouverts en deux | 4 |
| Au goût | Dijonnaise | Au goût |
| 1 | Tomate, coupée en tranches | 1 |
| 4 | Feuilles de laitue romaine ou Boston | 4 |
| Au goût | Poivre du moulin | Au goût |
Préparation
- Préchauffer le barbecue à chaleur moyenne-élevée. Huiler la grille.
- Dans un grand bol, mélanger le porc, la soupe à l'oignon et les fromages.
- Avec les mains, façonner la viande en 4 galettes de 1 cm (½ po) d'épaisseur.
- Griller les galettes sur le barbecue ou dans un poêlon-gril de 6 à 8 minutes. À mi-cuisson, retourner à l'aide d'une spatule. Poivrer.
- Griller les pains sur le barbecue et tartiner de dijonnaise. Répartir les galettes sur la base des pains. Garnir de tomates et de laitue. Refermer avec le reste des pains et servir.
note
On peut varier le choix des fromages. Essayer un mélange de mozzarella et cheddar ou mozzarella et parmesan ou encore emmental et cheddar.