Quoi de mieux pour se détendre qu'un bon souper entre amis? De nos jours, cuisiner n'est pas seulement un plaisir gustatif, c'est un mode de vie. Qui plus est, cuisiner une viande blanche et maigre comme le porc du Québec fait partie d'un mode de vie sain et équilibré. Laissez-vous tenter...
Recevez parents et amis en vous simplifiant la vie. Voici quelques trucs pour recevoir sans tracas :
- Trouvez un plat principal beau, bon, facile à exécuter et abordable.
- Préparez l'essentiel du repas la veille de la réception. Vous pourrez ainsi passer plus de temps avec vos invités.
- Demandez à des convives de contribuer en amenant un plat. Prenez plaisir à déguster en groupe!
- Exprimez clairement vos besoins : vous éviterez que les convives amènent le même type de plat.
- Videz le frigo pour faire de la place à tous les plats et ranger les restes.
- Assignez une tâche à ceux qui ne cuisinent pas : participation au service, débarrasser la table, faire la vaisselle.
- Prévoyez des marque-places pour la table; vous éviterez l'anarchie au moment de s'asseoir.
- Soignez l'atmosphère : chemin de table, chandeliers, fleurs, serviettes pliées, etc.
- Variez les plaisirs : agrémentez vos plats de fleurs comestibles, bouquets d'herbes fraîches et fleurissez votre table.
- Créez une ambiance en mettant une musique douce qui convient à tout le monde.
- Privez-vous un autre jour!
Manger québécois
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Réputé pour sa qualité sur la scène gastronomique tant locale qu'internationale, le porc du Québec gagne à partager son assiette avec les produits d'ici afin de joindre l'utile à l'agréable. Marié aux différents produits de notre terroir, le porc fait toujours bonne figure! Produits de l'érable, cidre, herbes fraîches, fruits et légumes ou fromages; le porc s'harmonise aux multiples facettes de la table de chez-nous. |
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Quels sont les avantages de manger québécois?
- Fraîcheur et saveur des produits
- Réduction des émissions de gaz à effet de serre
- Levier économique important
- Fierté d'encourager les producteurs locaux
Comment s'assurer de retrouver le Québec dans son assiette?
- Aller directement à la source (chez le producteur)
- Fréquenter des commerces spécialisés où la provenance du produit est indiquée
- Explorer votre supermarché et, dans le doute, demander à son boucher
Bref, la meilleure façon d'encourager les producteurs d'ici reste d'exiger les produits d'ici.
