Le développement durable est l'intégration des dimensions environnementale, sociale et économique liées aux activités. Au-delà du concept, le développement durable se mesure par la mise en œuvre d'indicateurs fiables, durables, quantifiables et représentatifs de chacune des dimensions.
Le développement durable dans l'industrie porcine
Au Québec, le développement durable de la production porcine s'inscrit dans un processus d'amélioration continue dont les activités générées sont garantes de la protection de l'environnement, de la qualité de la vie en milieu rural et de la viabilité économique des exploitations porcines. La protection de l'environnement constitue une condition du développement durable; la qualité de la vie, des produits et des services constitue un objectif et les systèmes économiques de production et de transformation constituent le moyen assurant la mise en œuvre des applications du développement durable.
L'environnement est la condition, la qualité est l'objectif et les systèmes économiques sont les moyens.
De façon concrète, les applications du développement durable en production porcine s'inscrivent, se réalisent, se développent et s'intègrent à l'intérieur des domaines suivants :
