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Empreinte carbone de la production porcine québécoise : une grande première!
Soucieux de leur environnement et voulant préserver les richesses qui les entourent, les producteurs et productrices de porcs du Québec ont voulu quantifier l'empreinte carbone de leur production afin de pouvoir apporter des pistes de solutions pour réduire le plus possible les impacts sur leur milieu. Cette quantification est une première en agriculture au Québec et le résultat global tient compte de toutes les sources d'émissions de gaz à effet de serre en production porcine - de la production des céréales requises pour nourrir les bêtes jusqu'à la sortie de l'abattoir. Ainsi, l'estimation de l'empreinte carbone de la production porcine québécoise est de 4,16 kg de co2 produit par kg de carcasse de porc. Les producteurs et productrices de porcs du Québec sont particulièrement fiers de ce résultat prometteur qui se situe sous la moyenne mondiale pour les productions de même nature.
Nous vous avons concocté un petit tableau comparatif de l'empreinte carbone associée à quelques produits d'usage courant afin de positionner la production porcine parmi ceux-ci.
Empreinte carbone - rapport complet
Les producteurs et les productrices de porcs se sont dotés de moyens pour répondre aux enjeux environnementaux et sociaux associés à leur production. Ces enjeux concernent la protection de l'air, de l'eau et des sols et par conséquent la qualité de vie en milieu rural et la santé générale des citoyens.
Face à ces défis, les producteurs porcins se sont responsabilisés en mettant en œuvre un plan agroenvironnemental des entreprises porcines initié en 1997.
Ce plan agroenvironnemental a permis de connaître l'état des pratiques de production ayant un impact sur l'environnement, de déterminer les priorités d'actions, d'élaborer des plans d'interventions prioritaires à la ferme et de suivre l'évolution de l'adoption des bonnes pratiques ou technologies efficaces.
Il est reconnu que pour faire accélérer l'adoption d'une nouvelle pratique ou d'une technologie par les producteurs agricoles, une série d'étapes et d'activités successives s'avèrent souvent nécessaires et utiles.
La FPPQ s'implique activement à mettre en œuvre ces étapes qui sont liées aux :
- Activités de recherche et de transfert technologique;
- Activités de transfert de connaissances;
- Outils de sensibilisation et d'information (fiches et guides techniques);
- Sites de démonstration des bonnes pratiques ou de technologies performantes;
- Programmes de formation pour les conseillers agricoles;
- Programmes de formation pour les producteurs.
- Activités de diffusion et de communication des bonnes pratiques ou de technologies auprès des producteurs porcins et d'autres clientèles;
- Activités d'implantation des pratiques ou des technologies par les producteurs et les productrices de porcs.
