Pour profiter pleinement des fonctionnalités de ce site, veuillez activer javascript.
<Retour aux recettes

Brownie au bacon Las Olas

Niveau de
difficulté
Photo de la recette de Brownie au bacon Las Olas
  • 25 minutes Préparation
  • 45 minutes Cuisson
  • 9 Portions

Coupes

  • Bacon

Ingrédients

4 à 8 Tranches de bacon 4 à 8
4 Œufs 4
13 c. à table Sucre 200 g
14 c. à table Sucre brun 210 g
15 c. à table Beurre fondu 225 g
12 c. à table Cacao en poudre 180 g
2 c. à thé Extrait de vanille liquide brune 10 ml
4 c. à table et 1 c. à thé Farine 70 g

Préparation

  1. Préchauffez le four à 300 degrés.
  2. Tamisez ensemble tous les ingrédients secs : le sucre, la cassonade, la farine, le sel et le cacao.
  3. Cassez les œufs dans un grand bol. Battez les œufs au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  4. À vitesse lente, incorporez les ingrédients secs aux œufs. Une fois le mélange homogène, ajouter la vanille puis très lentement, incorporez le beurre fondu.
  5. Ajoutez le bacon à l'aide d'une spatule.
  6. Faites chauffer le tout durant 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre du brownie soit ferme.
  7. Laissez refroidir et dégustez! NB: Vous pouvez remplacer une partie du beurre par le gras fondu du bacon, en l'ayant tamisé au préalable. Il est bien important d'enlever les impuretés brulées de la cuisson.