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Burgers Falafel

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Photo de la recette de Burgers Falafel

Suggestion d’accompagnement

Servir avec une salade taboulé du commerce et des tranches de concombre.

Valeurs nutritives par portion

  • 618 Calories
  • 32 g Protéines
  • 53 g Glucides
  • 33 g Matières grasses
  • 20 min Préparation
  • 6 à 8 min Cuisson
  • 4 Portions

Coupes

  • Porc haché

Ingrédients

1 lb Porc du Québec haché maigre 500 g
1/4 tasse Persil frais, haché 50 ml
2 c. à thé Cumin moulu 10 ml
Au goût Sel et poivre du moulin Au goût
1/3 tasse Chapelure 75 ml
1 c. à table Huile de canola 15 ml
4 Pains pitas de blé entier, ouverts 4
2 Tomates, coupées en dés 2
1 tasse Laitue iceberg, hachée 250 ml
4 c. à table Sauce tzatziki du commerce (ou crème sure) 60 ml
1/2 tasse Hummus du commerce (facultatif) 125 ml

Préparation

  1. Mélanger le porc haché avec le persil, le cumin et du poivre au goût.
  2. Façonner 12 boulettes et les rouler dans la chapelure.
  3. Faire chauffer l'huile dans un grand poêlon à surface antiadhésive à feu moyen et faire cuire les boulettes pendant 6 à 8 min.
  4. Pour servir, placer 3 boulettes au centre du pain. Garnir de dés de tomates, de laitue et de sauce tzatziki et d'hummus, si désiré.
  5. Rouler comme un cornet et sécuriser à l'aide de cure-dents.