Pour profiter pleinement des fonctionnalités de ce site, veuillez activer javascript.
<Retour aux recettes

Grilled cheese réinventé au bacon

Niveau de
difficulté
Photo de la recette de Grilled cheese réinventé au bacon
  • 10 minutes Préparation
  • 10 minutes Cuisson
  • 4 Portions

Coupes

  • Bacon

Ingrédients

8 Tranches de bacon du porc du Québec, cuites et croustillantes 8
1 Oignon, haché finement 1
3 c. à table Beurre ou de l'huile 45 ml
1 Poivron vert, coupé en petits dés 1
1 Gousse d'ail, hachée 1
1/2 c. à thé Thym sec 3 ml
3 c. à table Vinaigre balsamique blanc 45 ml
8 Tranches de pain brioché 8
4 c. à table Mayonnaise 60 ml
1 tasse Cheddar, râpé 250 ml
En quantité suffisante Beurre En quantité suffisante
Au goût Sel et poivre Au goût

Préparation

  1. Dans une poêle, faire revenir l’oignon, dans le corps gras de votre choix, jusqu’à coloration. Ajouter le poivron, l’ail, le thym et laisser revenir encore 2 minutes.
  2. Déglacer au vinaigre balsamique. Assaisonner en sel et en poivre.
  3. Étaler 1 c. à table de mayonnaise, sur 4 tranches de pain, répartir le mélange préparé, disposer 2 tranches de bacon et ajouter le fromage râpé.
  4. Couvrir d’une tranche de pain, puis tartiner de beurre les faces extérieures des sandwichs.
  5. Dans une poêle chaude, faire dorer les sandwichs, 2 minutes de chaque côté tout en écrasant le sandwich, à l’aide d’une spatule.