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Marinade aux prunes et gingembre du Bistro B (François Blais)

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difficulté
Photo de la recette de Marinade aux prunes et gingembre du Bistro B (François Blais)
  • 5 minutes Préparation
  • Aucune Cuisson
  • 500 ml (2 tasses) Portions

Ingrédients

3 Gousses d'ail 3
1 Oignon moyen 1
5 c. à table Gingembre frais haché 75 g
2 tasses Purée de tomates 500 ml
2 Citrons, jus et zestes 2
2/5 tasse Cassonade 100 g
2 tasses Prunes sans noyaux 500 ml
1 c. à thé Piment d'Espelette 5 g
Au goût Sel et poivre du moulin Au goût

Préparation

Passez tous les ingrédients au mélangeur. Marinez la viande de porc pour un minimum de 12 h.