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Marinade à l'érable, vinaigre de cidre et essence de fumée de Jean-Pierre Cloutier

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difficulté
Photo de la recette de Marinade à l'érable, vinaigre de cidre et essence de fumée de Jean-Pierre Cloutier
  • 5 minutes Préparation
  • Aucune Cuisson
  • 200 ml (3/4 tasse) Portions

Ingrédients

2 c. à table Échalote grise ciselée 30 g
2 Gousse d'ail haché
2 c. à thé Gingembre frais haché 10 g
4 c. à table Vinaigre de cidre Orphée 60 ml
2/5 tasse Sirop d'érable 100 ml
2 c. à table Huile d'olive 30 ml
1 c. à thé Essence de fumée 5 ml
Sambal Oelek au goût

Préparation

  1. Mélanger tout les ingrédients de la marinade et y déposer le porc.
  2. Laisser mariner quelques heures avant de le cuire.
  3. Pour un résultat optimum, laquer le porc à l'érable durant la cuisson.