Pour profiter pleinement des fonctionnalités de ce site, veuillez activer javascript.
<Retour aux recettes

Sauce tomate

Niveau de
difficulté
Photo de la recette de Sauce tomate
  • 10 min Préparation
  • 10 min Cuisson
  • 565 ml (2 tasses) Portions

Ingrédients

1/4 tasse Huile d'olive 50 ml
1 Petit oignon jaune, haché 1
1 Gousse d'ail hachée 1
2 Tiges de basilic frais (effeuillées et hachées) 2
2 tasses Tomates broyées épicées et égouttées (du commerce) 500 ml
1 tasse Bouillon de volaille 250 ml
Au goût Sel et poivre frais moulu Au goût
1 c. à thé Vinaigre balsamique 5 ml
1 c. à table Fécule de maïs délayée dans 15 ml (1 c. à soupe) d'eau 15 ml

Préparation

  1. Faire chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle à surface antiadhésive.
  2. Faire revenir l'oignon, l'ail et le basilic.
  3. Ajouter les tomates et le bouillon. Saler et poivrer.
  4. Ajouter le vinaigre et porter à ébullition et laisser bouillir pendant 5 min.
  5. Incorporer la fécule délayée et laisser épaissir à feu doux.