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Sauce moutarde

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Photo de la recette de Sauce moutarde
  • 5 min Préparation
  • 10 min Cuisson
  • 300 ml (1 tasse) Portions

Ingrédients

2 c. à table Huile d'olive 30 ml
1 1/2 c. à table Oignon haché 25 ml
2 c. à thé Moutarde en poudre 10 ml
2 c. à table Miel 30 ml
1 c. à table Moutarde de dijon 15 ml
1 tasse Bouillon de volaille ou 125 ml (1/2 tasse) de vin et 125 ml (1/2 tasse) de bouillon 250 ml
1 c. à table Fécule de maïs délayée dans un peu de bouillon 15 ml

Préparation

  1. Faire chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle à surface antiadhésive.
  2. Faire revenir l'oignon haché.
  3. Ajouter la moutarde en poudre délayée dans le miel et la moutarde de Dijon et bien remuer.
  4. Ajouter le bouillon ou le mélange vin-bouillon et amener à ébullition.
  5. Incorporer la fécule délayée et laisser épaissir à feu doux.