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Salsa exotique

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Photo de la recette de Salsa exotique
  • 10 min Préparation
  • 5 min Cuisson
  • 750 ml (3 tasses) Portions

Ingrédients

1 c. à table Huile d'olive 15 ml
1 Oignon, tranché mince 1
1 Mangue mûre, pelée et grossièrement hachée 1
3 Tomates fraîches, coupées en dés 3
1/2 à 1 c. à thé Sauce au piment (de type Tabasco ou thaï) 2 à 5 ml
2 c. à table Coriandre fraîche hachée 30 ml
Au goût Sel et poivre frais moulu Au goût

Préparation

  1. Faire chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle à surface antiadhésive. Faire sauter l'oignon pendant 2 min.
  2. Ajouter la mangue et les tomates; poursuivre la cuisson pendant 2 min.
  3. Incorporer la sauce au piment et la coriandre. Poursuivre la cuisson pendant 1 min. Saler et poivrer au goût.