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Sandwichs gourmets de porc au cresson

Niveau de
difficulté
Photo de la recette de Sandwichs gourmets de porc au cresson

Suggestion d’accompagnement

Suggestion d'accompagnements

Servir avec une salade de carottes et de choux vert et rouge, garnie de vinaigrette crémeuse.

Suggestion de vins

Be Bordô Merlot. Vin de bonne intensité aux effluves de cerise et de sous-bois.

Valeurs nutritives par portion

  • 500 Calories
  • 38 g Protéines
  • 43 g Glucides
  • 19 g Matières grasses
  • 15 min Préparation
  • Aucune Cuisson
  • 4 Portions

Coupes

  • Fesse

Ingrédients

8 Tranches fines de rôti de porc du Québec, cuit et refroidi 8
1/3 tasse Fromage à la crème, ramolli 80 ml
1 c. à table Beurre de pomme (ou miel) 15 ml
1 c. à table Moutarde de Dijon 15 ml
1 Gousse d'ail, hachée finement 1
3 c. à table Noix de Grenoble, hachées grossièrement 45 ml
8 Tranches de pain (pumpernickel ou autre) 8
1 botte Cresson, lavé, essoré 1 botte
Au goût Sel et poivre frais moulu Au goût

Préparation

  1. Dans un bol, bien mélanger au fouet le fromage à la crème, le beurre de pomme, la moutarde et l’ail. Incorporer les noix. Saler et poivrer.
  2. Tartiner 4 tranches de pain avec le mélange de fromage à la crème et déposer 2 tranches de rôti de porc sur chacune. Garnir généreusement de cresson et refermer avec une tranche de pain. Trancher et servir.