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Croquettes de porc haché à la chinoise

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Photo de la recette de Croquettes de porc haché à la chinoise

Suggestion d’accompagnement

Accompagner de légumes sautés (céleri, brocoli, carottes, poivrons, oignons, champignons, germes de haricots, au choix) et de riz vapeur.

Valeurs nutritives par portion

  • 248 Calories
  • 29 g Protéines
  • 11 g Glucides
  • 10 g Matières grasses
  • 10 min Préparation
  • 8 à 10 min Cuisson
  • 4 Portions

Coupes

  • Porc haché

Ingrédients

1 lb Porc du Québec haché maigre 500 g
1/3 tasse Sauce aux prunes du commerce 75 ml
2 à 3 c. à thé Gingembre frais râpé (ou 1 c. à thé gingembre en poudre) 10 à 15 ml
3 Oignons verts, hachés finement 3
Au goût Sel et poivre frais moulu Au goût
1/4 tasse Graines de sésame 50 ml

Préparation

  1. Mélanger le porc avec la sauce aux prunes, le gingembre, les oignons verts et du poivre au goût. Façonner en 4 galettes de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur. Enrober de graines de sésame.
  2. Faire griller dans un poêlon-gril sur un feu moyen-élevé ou sur le barbecue pendant 8 à 10 min. Retourner 1 fois à mi-cuisson à l'aide d'une spatule. Saler après cuisson et laisser reposer pendant 2 min. Servir bien cuit.

Variante

  1. Savourer les croquettes en porc-burgers, dans des pains kaiser grillés garnis d'épinards frais et de sauce aux prunes additionnelle.