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Burgers piccadillo

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difficulté
Photo de la recette de Burgers piccadillo

Suggestion d’accompagnement

Servir accompagné d'une salade de maïs et poivron rouge.

Valeurs nutritives par portion

  • 392 Calories
  • 34 g Protéines
  • 38 g Glucides
  • 11 g Matières grasses
  • 5 min Préparation
  • 6 à 8 min Cuisson
  • 4 Portions

Coupes

  • Porc haché

Ingrédients

1 lb Porc du Québec haché maigre 500 g
1-2, au goût Piments jalapeno, épépinés et hachés finement 1-2, au goût
1/4 tasse, de chacun Graines de tournesol non-salées rôties à sec et raisins secs dorés 50 ml, de chacun
1-2, au goût Gousses d'ail, hachées finement 1-2, au goût
2 c. à table Sauce chili (ou ketchup) 30 ml
Au goût Sel et poivre frais moulu Au goût
4 Muffins anglais, fendus en 2 et grillés 4
4, de chacune Larges tranches de tomates et feuilles de laitue frisée 4, de chacune

Préparation

  1. Mélanger le porc avec le piment, les graines, les raisins, l'ail et la sauce chili. Façonner en 4 galettes de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur et poivrer au goût.
  2. Faire griller à chaleur moyenne sur le barbecue, sous le gril du four ou dans un poêlon-gril pendant 6 à 8 min. À mi-cuisson, retourner à l'aide d'une spatule. Ne saler qu'après cuisson.
  3. Savourer dans les muffins anglais garnis de tomate et de laitue (et autres condiments au choix).