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Burgers dijonnais fruités

Niveau de
difficulté
Photo de la recette de Burgers dijonnais fruités

Suggestion d’accompagnement

Suggestion d'accompagnements

Accompagner de crudités variées (carottes miniatures, brocoli, chou-fleur et poivron rouge) et de votre trempette préférée.

Suggestion de vins

CID Les vergers de la Colline Cidre effervescent. Servir comme boisson rafraîchissante; peut aisément remplacer la bière.

Valeurs nutritives par portion

  • 430 Calories
  • 34 g Protéines
  • 54 g Glucides
  • 8 g Matières grasses
  • 10 min Préparation
  • 6 à 8 min Cuisson
  • 4 Portions

Coupes

  • Porc haché

Ingrédients

1 lb Porc du Québec haché maigre 500 g
4 c. à table Confiture de framboises 60 ml
4 c. à table Moutarde de Dijon 60 ml
1/3 tasse Persil frais haché 75 ml
Au goût Sel et poivre frais moulu Au goût
4 Pains burgers 4
4 Feuilles de laitue frisée 4
1 Pomme, épépinée et tranchée finement 1

Préparation

  1. Mélanger le porc avec la confiture, la moutarde et le persil. Façonner en 4 galettes de 1 cm (1/2po) d'épaisseur. Poivrer au goût.
  2. Faire griller à chaleur moyenne sur le barbecue, sous le gril du four ou dans un poêlon-gril pendant 6 à 8 min. À mi-cuisson, retourner à l'aide d'une spatule. Saler après cuisson.
  3. Savourer dans les pains burgers, garnis de laitue et de pomme.