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Burgers à la grecque

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Photo de la recette de Burgers à la grecque

Suggestion d’accompagnement

Accompagner d'une salade verte garnie de tranches de concombre et de votre vinaigrette préférée.

Valeurs nutritives par portion

  • 394 Calories
  • 36 g Protéines
  • 28 g Glucides
  • 15 g Matières grasses
  • 15 min Préparation
  • 6 à 8 min Cuisson
  • 4 Portions

Coupes

  • Porc haché

Ingrédients

1 lb Porc du Québec haché maigre 454 g
1/2 tasse Fromage feta émietté 125 ml
1/4 tasse Oignon haché finement 60 ml
2 c. à table Olives noires dénoyautées et hachées finement 30 ml
1 c. à table Persil frais haché 15 ml
4 Mini fougasses aux olives, coupées en 2 4
1 à 2 Tomates, tranchées 1 à 2
4 Feuilles de laitue frisée 4
4 c. à table Sauce tzatziki du commerce 60 ml
Au goût Sel et poivre frais moulu Au goût

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à chaleur moyenne ou utiliser une poêle-gril.
  2. Dans un bol, mélanger le porc haché, le fromage féta, l’oignon, les olives et le persil. Saler et poivrer. Façonner 4 galettes de 1 cm (½ po) d’épaisseur et réserver sur une assiette.
  3. Cuire les galettes de 3 à 4 minutes de chaque côté au barbecue ou dans une poêle-gril chaude.
  4. Dans chaque fougasse, répartir la laitue et les tranches de tomates. Y déposer une galette de viande et garnir de sauce tzatziki.

Variante

Remplacer la fougasse par un pain kaiser ou un pain burger et les olives noires par des câpres.