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Sauté de porc paprikash

Niveau de
difficulté
Photo de la recette de Sauté de porc paprikash

Suggestion d’accompagnement

Servir le sauté sur des nouilles aux œufs au beurre et au persil. Garnir de crème sure.

Valeurs nutritives par portion

  • 455 Calories
  • 38 g Protéines
  • 14 g Glucides
  • 24 g Matières grasses
  • 15 min Préparation
  • 12 min Cuisson
  • 4 Portions

Coupes

  • Côtelettes

Ingrédients

4, de 5 oz chacune Côtelettes de porc du Québec désossées de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur, taillées en lanières de 1 cm (1/2 po) de largeur 4, de 150g chacune
1 c. à table Huile de canola ou de tournesol 15 ml
2 Poivrons rouges, épépinés et coupés en fines lanières 2
2 c. à table Farine 30 ml
1/2 tasse Vin blanc sec ou bouillon de poulet 125 ml
1 boîte de 14 oz Tomates en dés, bien égouttées 1 boîte de 398 ml
2 à 3 c. à table Paprika 30 à 45 ml
Au goût Sel et poivre frais moulu Au goût

Préparation

  1. Dans une grande poêle antiadhésive, à feu vif, chauffer l’huile. Y faire dorer les lanières de porc environ 2 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les poivrons et les faire sauter 2 minutes. Saupoudrer de farine et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant.
  2. Ajouter le vin, les tomates et le paprika en remuant. Porter à ébullition et laisser mijoter de 5 à 6 minutes. Saler et poivrer.