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Sauté de porc au cari

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Photo de la recette de Sauté de porc au cari

Suggestion d’accompagnement

Servir avec un riz basmati garni de persil frais.

Valeurs nutritives par portion

  • 366 Calories
  • 39 g Protéines
  • 24 g Glucides
  • 13 g Matières grasses
  • 15 min Préparation
  • 10 min Cuisson
  • 4 Portions

Coupes

  • Côtelettes

Ingrédients

1 c. à table Huile d'olive 15 ml
4, de 5 oz chacune Côtelettes de Porc du Québec désossées de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur, taillées en lanières sur la longueur 4, de 150 g chacune
1 Oignon, grossièrement haché 1
2 c. à thé Cari 10 ml
3 Tomates fraîches, coupées en cubes 3
1/2 sac Épinards frais grossièrement hachés 1/2 sac
Au goût Sel et poivre frais moulu Au goût

Préparation

  1. Faire chauffer l'huile dans un grand poêlon à surface antiadhésive sur un feu moyen. Faire revenir le porc pendant 2 à 3 min. Retirer du poêlon, couvrir et réserver.
  2. Dans le même poêlon, faire sauter l'oignon, le cari, les tomates, les abricots et les épinards pendant 4 à 5 min. Incorporer le porc; réchauffer pendant 1 min. Assaisonner au goût.