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Sauté de porc à la thaïlandaise

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Photo de la recette de Sauté de porc à la thaïlandaise

Valeurs nutritives par portion

  • 352 Calories
  • 42 g Protéines
  • 16 g Glucides
  • 13 g Matières grasses
  • 15 min Préparation
  • 10 min Cuisson
  • 4 Portions

Coupes

  • Steaks

Ingrédients

1/2 tasse Sauce à sauté du commerce (ou sauce de type asiatique) 125 ml
2 c. à table Sauce soya 30 ml
4 c. à thé Huile de canola 20 ml
1 c. à table Gingembre frais râpé 15 ml
4, de 5 oz chacun Steaks d'intérieur de ronde de Porc du Québec de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur, taillés en lanières sur la longueur 4, de 150 g
2 tasses Mélange de légumes coupés congelés de type asiatique ou légumes coupés de votre choix 500 ml
1/4 tasse Noix d'acajou non salées ou arachides (facultatif) 50 ml
Au goût Poivre de Cayenne ou piments séchés Au goût

Préparation

  1. Mélanger la sauce à sauté avec la sauce soya, 5 ml (1 c. à thé) de l'huile et le gingembre. Réserver 50 ml (1/4 tasse) de la marinade au froid. Ajouter les lamelles de porc au reste de la marinade et bien enrober. Couvrir et laisser mariner au froid pendant 20 min (pour plus de tendreté, laisser mariner de 1 à 6 h).
  2. Faire chauffer le reste de l'huile dans un poêlon à surface antiadhésive sur un feu moyen. Faire revenir le porc pendant 2 à 3 min. Retirer du poêlon, couvrir et réserver.
  3. Dans le même poêlon, faire sauter les légumes et les noix pendant environ 7 à 8 min. Assaisonner au goût.