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Sauté de porc à la sauce tamari et aux amandes

Niveau de
difficulté
Photo de la recette de Sauté de porc à la sauce tamari et aux amandes

Suggestion d’accompagnement

Accompagner de nouilles de riz.

Valeurs nutritives par portion

  • 508 Calories
  • 44 g Protéines
  • 26 g Glucides
  • 25 g Matières grasses
  • 20 min Préparation
  • 10 à 12 min Cuisson
  • 4 Portions

Coupes

  • Fesse

Ingrédients

1 lb Lanières (filet, fesse ou longe) de porc du Québec 454 g
2 c. à table Huile canola 30 ml
1 tasse Pois mange-tout 250 ml
2 Courgettes, tranchées en rondelles de 1 cm (1/2 po) 2
12 Champignons shitaké, sans la queue 12
1 Oignon, haché 1
6 c. à table Sauce tamari 90 ml
1/4 tasse Miel 60 ml
1/4 tasse Amandes mondées entières 60 ml
2 Gousses d'ail, hachées finement 2
2 c. à thé Gingembre frais râpé 10 ml
Au goût Sel et poivre frais moulu Au goût

Préparation

  1. Dans une grande poêle chaude, à feu vif, chauffer l’huile et y faire revenir les lanières de porc de 2 à 3 minutes. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
  2. Dans la même poêle, à feu vif, faire sauter les pois mange-tout, les courgettes, les champignons et l’oignon de 4 à 5 minutes. Ajouter la sauce tamari, le miel, les amandes, l’ail et le gingembre. Porter à ébullition et remettre les lanières dans la poêle. Réchauffer de 1 à 2 minutes. Assaisonner au goût.